Steki sezonowane na sucho

W naszym sklepie oferujemy steki sezonowane na sucho przez minimum 30 dni. Jest to metoda, która przynosi fantastyczne efekty. Stek sezonowany na sucho smakuje wyśmienicie i zyskuje charakterystyczne orzechowo-maślane nuty, cenione przez wytrawnych koneserów. Zmianom ulega także jego struktura, która zyskuje przyjemną subtelność oraz kruchość. Warto podkreślić, że sezonowanie dostępnej u nas wołowiny odbywa się w ściśle kontrolowanych warunkach w chłodniach, dzięki czemu można się nią bez obaw cieszyć.

Cztery linie steków sezonowanych na sucho

Zdajemy sobie sprawę z tego, że nasi klienci mają różne preferencje smakowe, dlatego przygotowaliśmy wyjątkową na skalę kraju ofertę. Stworzyliśmy aż cztery linie steków sezonowanych – mięso z poszczególnych linii różni się poziomem marmurkowatości, czyli stopnia infiltracji włókien mięśniowych tłuszczem odgrywającym w wołowinie rolę nośnika smaku.

Linia Special - idealna opcja dla osób ceniących zdrowe, smaczne białko w dobrej cenie. Steki mają niską zawartość tłuszczu, sezonowane są przez minimum 21 dni, a ich intensywny smak i szorstka tekstura łączą się z miękkością. Ta linia charakteryzuje się najniższym poziomem marmurkowatości (1-2).

Linia Standard – sezonowane steki z tej linii są dobrym wyborem dla miłośników wołowiny o wyrazistym smaku oraz niskiej zawartości tłuszczu. Linia Standard wyróżnia się niskim stopniem marmurkowatości (2-3).

Linia Premium – po steki sezonowane z tej linii bardzo chętnie sięgają szefowie kuchni. Cechuje je uniwersalność – docenią je zarówno koneserzy, jak i osoby, które nie miały wcześniej dużej styczności z wołowiną. Szczególne wrażenie na smakoszach robi delikatność mięsa, jego głęboki, niemalże orzechowy smak oraz wyczuwalna marmurkowatość (4-7).

Linia Extra Marmur – wyselekcjonowane steki dla najbardziej wymagających miłośników wołowiny, którym zależy na wysokim poziomie marmurkowatości (8-11). Znakiem rozpoznawczym steków Extra Marmur jest maślana konsystencja oraz absolutnie unikalny smak.

Proponujemy steki wołowe sezonowane cięte z najszlachetniejszych elementów wołu:

steki z antrykotu – Rib Eye, Cote de Boeuf, Tomahawk (Toporek),

steki z rostbefu – New York, Kansas, 

steki z rostbefu i polędwicy wołowej – T-Bone, Porterhouse.

Polecamy serdecznie również stekowe zestawy: testowe oraz lunchowe, a także mięso na burgery.