
Kiedy chcemy zacząć naszą przygodę ze stekami, znajomość podstawowych pojęć jest bardzo przydatna. Wiedząc, co to rostbef, będziemy doskonale zdawać sobie sprawę z tego, czego możemy spodziewać się po wyciętych z niego stekach. A spodziewać możemy się bardzo wiele, jest to element zapewniający mięso o wyjątkowej soczystości i delikatności. Nie ma więc najmniejszego przypadku w tym, że rostbef wołowy stanowi inspirację zarówno dla domowych Mistrzów Grilla, jak i szefów kuchni renomowanych restauracji.
Rostbef jest elementem tuszy wołowej, który znajduje wiele ciekawych zastosowań w kuchni. W dzisiejszym wpisie przybliżymy Wam ten szlachetny produkt – wyjaśniamy m.in.: czym jest rostbef, jakie są jego najistotniejsze cechy, a także przedstawiamy steki, które się z niego pozyskuje.
czytaj całość »