Pierogi z wołowiną

Podstawą tego przepisu jest mięso z Zestawu Wołowego Rosołowego. Po wielogodzinnym gotowaniu oddaje ono pełnię smaku, ale nadal doskonale nadaje się do przygotowania soczystego farszu do pierogów.

Przygotowanie

Na początek farsz

Mięso oddzielamy od kości i mielimy na dużym oczku maszynki do mięsa.

Cebula i masło

Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na maśle, aż będzie miękka i lekko złocista.

Łączenie składników

Do zmielonego mięsa dodajemy podsmażoną cebulę wraz z masłem, wlewamy rosół i doprawiamy solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania zwartego, soczystego farszu.

Teraz ciasto!

Mąkę wsypujemy do dużej miski. Dodajemy wodę, mleko, jajko oraz roztopione masło lub olej. Wyrabiamy do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta.

Gotowanie

Pierogi wrzucamy partiami do osolonego, wrzącego wrzątku. Gotujemy około 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy od razu lub podsmażamy na maśle.

Dlaczego mięso z rosołu świetnie sprawdzi się do pierogów?

Mięso z zestawu rosołowego doskonale nadaje się do przygotowania farszu, ponieważ:

• po długim gotowaniu pozostaje miękkie i delikatne;
• ma intensywny, naturalny wołowy smak;
• świetnie łączy się z podsmażoną cebulą i masłem.

Dlaczego warto wybrać wołowinę ze Steki.pl?