Wysyłka kurierska na terenie całego kraju

Dostawa

do kasy suma: 0,00 zł
Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Pręga wołowa - goleń 1kg

Dostępność: duża ilość
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 48,42 zł 48.42
  4,84 zł/100g
ilość kg
Producent: Chobot Meat
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Pin It

Opis

Masz nieskrywaną słabość do dań z mięsnym farszem, którego smak i konsystencja dają w połączeniu prawdziwe „niebo w gębie”? Pręga wołowa, dzięki dużej zawartości kolagenu, gwarantuje wysoki poziom kleistości, niezbędny w przypadku takich potraw. Stanowi fantastyczną bazę do galaret, które są nieodzowną część niejednego przyjęcia w rodzinnym gronie. Daniem inicjującym takie imprezy jest zazwyczaj pożywna, pełna smaku i aromatu zupa – a, jak wiadomo, z pręgi rosół tęgi!

Przekonaj się, jakie inne potrawy może pomóc Ci stworzyć w kuchni pręga wołowa określana również mianem goleni wołowej.

Pręga wołowa – jaka to część wołu i do czego jej użyć?

Zanim przejdziemy do kulinarnych zastosowań pręgi wołowej warto odpowiedzieć sobie na pytanie, co to jest za element wołu i skąd się go pozyskuje. W sztuce rzeźniczej wyróżnia się dwie golenie wołowe – przednią i tylną. Jak się je otrzymuje oraz czym się one charakteryzują?

  • Goleń wołowa przednia z kością stanowi środkową część kończyny przedniej oddzieloną od ćwierćtuszy w stawie łokciowym. Realizuje się to za pomocą cięcia, które prowadzi się za linią oddzielania mostka od ćwerćtuszy tak, aby uwzględniona została kość promieniowa i łokciowa oraz przylegające do niej mięśnie.
  • Goleń wołowa tylna z kością stanowi środkową część kończyny tylnej oddzieloną od ćwierćtuszy przy użyciu cięcia prowadzonego na wysokości stawu kolanowego. Usuwane są kości piszczelowe, a włączane mięśnie zginaczy i prostowników.

Mięso przedniej i tylnej goleni wołowej ma ze sobą bardzo wiele wspólnych cech. Charakteryzuje je wysoki stopień poprzerastania powięziami i ścięgnami, duża zawartość kolagenu, a także mięśnie występujące w łatwych do rozpoznania pęczkach.

Gdy wiemy już, jak wygląda pręga wołowa, możemy przejść do jej kulinarnych zastosowań. Świetnie sprawdza się jako podstawa do przygotowywania esencjonalnych wywarów, które można potem wykorzystać jako bazę do innych dań. Z uwagi na zauważalną kleistość mięsa z goleni wołowej doskonale nadaje się ona do przygotowywania m.in.:

  • galaret,
  • dań z mięsa mielonego, np. burgerów,
  • kiełbas,
  • konserw.

Możesz ją z powodzeniem wykorzystać również do przygotowywania potraw pieczonych i duszonych, a także w przypadku, gdy najdzie Cię ochota na smaczną sztukę mięsa.

Pręga wołowa – korzystna cena za doskonałe mięso wołowe

Jeśli chcesz cieszyć się smaczną wołowiną, której koszt nie nadwyręży zanadto Twojego portfela, to pręga wołowa i jej cena z pewnością powinny Cię zainteresować. Wysoka jakość, jaką charakteryzuje się nasze niemrożone mięso wołowe, pozwoli Ci przyrządzić wyśmienite dania, które zachwycą Twoich gości. Co sprawia, że nasza świeża wołowina zapewnia tyle radości podniebieniom klientów? Kluczem jest doświadczenie i wiedza jej producenta, polskiej firmy CHOBOT MEAT Jan Ludwiniak, oraz jego modelowa współpraca z zaufanymi hodowcami. W efekcie produkty CHOBOT MEAT Jan Ludwiniak dostępne w naszej ofercie cieszą się nie tylko zainteresowaniem koneserów wołowiny, ale także szefów kuchni renomowanych restauracji.

Poza pręgą wołową oferujemy wiele innych wartych uwagi produktów. Sztandarowym elementem naszej oferty są trzy linie sezonowanych na sucho steków, czyli Standard, Premium i Extra Marmur, do których należą:

Dużym zainteresowanie wśród klientów wzbudza także m.in. sekcja Wołowina na potrawy. Znajdziesz w niej różnorodne elementy wołowe przyporządkowane do dań kuchni polskiej i nie tylko, dzięki czemu z łatwością dobierzesz odpowiedni produkt do planowanej przez siebie potrawy.

Zapraszamy do składania zamówień!

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium