Kark wołowy - przód wołowy 1 kg

Jednym z ulubieńców smakoszy wołowiny jest bez wątpienia kark wołowy. Ta solidna porcja apetycznego mięsa zaskakuje kulinarną uniwersalnością. Wysokiej jakości kark wołowy znakomicie nadaje się do powolnego gotowania lub duszenia, dzięki czemu może grać pierwszoplanową rolę podczas rodzinnego obiadu. Z uwagi na udział przerostów tłuszczowych oraz charakterystycznej kleistości tego elementu wołowego świetnie sprawdza się on do gulaszu, gwarantując pełnię mięsnych doznań smakowych. Kark wołowy dostępny w naszym sklepie pokochają także miłośnicy burgerów – soczyste mięso wołowe w towarzystwie bułki oprószonej sezamem i świeżych dodatków zadowoli zarówno małych, jak i dużych łakomczuchów.

Sprawdź, czym jeszcze może zaskoczyć Cię nasz kark wołowy!

Kark wołowy – czym się charakteryzuje i do czego go można wykorzystać?

Skąd pozyskuje się kark wołowy? Ten element wołu oddziela się od ćwierćtuszy przedniej poprzez proste cięcie, które prowadzi się równolegle w osi długiej i do pierwszego żebra, a także poprzez spojenie siódmego kręgu szyjnego z pierwszym kręgiem piersiowym. W skład karku wołowego wchodzą silne mięśnie przez co do uzyskania odpowiedniej miękkości mięsa potrzebna jest dłuższa obróbka termiczna. Świeża wołowina z karku poddana takiej obróbce zyskuje unikalną, miękką i kleistą konsystencję, która jest efektem występowania znaczących przerostów tłuszczowych.

Jak przyrządzić kark wołowy, aby wydobyć z niego pełnię potencjału? Możliwości jest naprawdę wiele, Entuzjaści esencjonalnych zup mogą wykorzystać go w całości do przygotowania wyśmienitego rosołu, który zachwyci całą rodzinę. Świeży kark wołowy poddany marynowaniu w czerwonym winie, piwie lub brandy oraz mieszance dopasowanych przypraw jest także doskonałym mięsem na aromatyczną, kruchą pieczeń. Kleistość i wyrazisty smak wołowiny z karku sprawia natomiast, że często używa się jej do dań jednogarnkowych i pasztetów.

Wypróbuj świeży kark wołowy w swojej kuchni

Kark wołowy to doskonałe mięso, które jest warte swojej ceny. Dostarcza je nam renomowany polski producent CHOBOT MEAT Jan Ludwiniak, cieszący się dużym uznaniem na rynku. Trafiająca do nas świeża wołowina nie ustępuje pod żadnym względem tej, której możesz skosztować w wykwintnej restauracji. Jej niesamowity smak i aromat sprawia, że diametralna różnica między nią a niższej jakości mięsem z marketu jest wyczuwalna już po pierwszym kęsie.

Doskonały kark wołowy to jeden z wielu produktów oferowanych przez nasz sklep online. Znajdziesz u nas znacznie więcej wartych uwagi pozycji, w tym m.in. wyjątkowe steki sezonowane na sucho, podzielone na linie: Standard, Premium oraz Extra Marmur. Wprowadzone rozróżnienie pozwala klientom bez problemu dobrać steki o preferowanej marmurkowatości. W skład każdej z linii wchodzą soczyste:

• steki z antrykotu,
• steki z rostbefu,
• steki z polędwicy wołowej.

Czasem może tak się zdarzyć, że masz ochotę na danie z wołowiny, ale nie wiesz, na który element wołowy się zdecydować. W tym celu opracowaliśmy sekcję Wołowina na potrawy, która stanowi przydatną kulinarną ściągę w takiej sytuacji. Dzięki niej nie będziesz mieć wątpliwość, po jakie mięso sięgnąć, do planowanej przez siebie potrawy.

Zachęcamy do zapoznania się z pełnią naszej oferty!