Opis
Łój okołonerkowy – babcina tajemnica smaku
To niepozorny, ale niezwykle ceniony składnik w tradycyjnej kuchni – łój okołonerkowy, znany z wyjątkowej struktury i smaku. Wyróżnia się charakterystycznymi, twardymi grudkami, które wyłuskuje się ręcznie z naturalnego łoju.
Smak tradycji zamknięty w twardych grudkach
Pamiętasz smak pierogów z mięsem, które rozpływały się w ustach? Albo soczystych kołdunów, które babcia smażyła „na swoim”? To właśnie łój okołonerkowy był ich sekretem.
To naturalny tłuszcz o wyjątkowej strukturze – pełen twardych grudek, które powoli topnieją podczas gotowania, nadając potrawom głęboki aromat, delikatną soczystość i niezrównany smak. Sprawdza się wszędzie tam, gdzie farsz ma być wilgotny, pełen charakteru i... po prostu domowy. Dzięki swojej zwartej konsystencji i wysokiej temperaturze topnienia, łój okołonerkowy nadaje farszom głębię i wyjątkową soczystość. To sekretny składnik wielu domowych przepisów, przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Zastosowanie:
- do kołdunów, pielmieni i pierogów z mięsem,
- jako dodatek do farszów i pasztetów,
- do domowego smażenia i pieczenia (np. placki, cebularze),
- w kuchni zero waste – bez kompromisów, z szacunkiem do surowca.
Jeśli chcesz gotować jak u babci, tylko lepiej, sięgnij po łój okołonerkowy i odkryj, jak wielką różnicę robi ten jeden składnik.
Nasze mięso pochodzi od uznanego producenta CHOBOT MEAT Jan Ludwiniak. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu i współpracy z najlepszymi hodowcami, oferujemy wołowinę i cielęcinę, która spełnia najwyższe standardy. Ciesz się smakiem, który doceniają najlepsze restauracje, w swoim własnym domu!
A może masz ochotę na dobrego steka? W naszej ofercie posiadamy cztery linie steków sezonowanych:
Special: steki o niskiej zawartości tłuszczu, sezonowane przez minimum 21 dni, z poziomem marmurkowatości 1-2.
Standard: intensywny smak, sezonowane przez minimum 30 dni, marmurkowatość 2-3,
Premium: uniwersalne steki o delikatnej strukturze, sezonowane przez minimum 30 dni i marmurkowatości 4-7.
Extra Marmur: dla koneserów, sezonowane przez minimum 30 dni, marmurkowatość 8-11, maślana konsystencja.
Szczegóły produktu
| Mięso świeże | Tak |
Najczęściej zadawane pytania
- Skąd pochodzi mięso oferowane na Steki.pl? Współpracujemy wyłącznie ze sprawdzonymi polskimi hodowcami. Bezpośrednia współpraca z lokalnymi dostawcami pozwala nam zachować pełną kontrolę nad jakością mięsa.
- Jak dostarczacie wołowinę?
Oferujemy dwa bezpieczne sposoby dostawy:
- Wysyłka kurierska na terenie całej Polski w specjalistycznych opakowaniach, testowanych laboratoryjnie dla zachowania najwyższej jakości produktu
- Transport chłodniczy (DPD Food) dostępny w wybranych miastach: Warszawa, Kraków, Poznań, Łódź, Trójmiasto, Hel, Wrocław, Katowice, Toruń, Bydgoszcz
- Czy Wasze mięso jest wolne od antybiotyków i hormonów? Tak, nasze mięso jest w 100% wolne od antybiotyków i hormonów. Dbamy o to, aby oferować Państwu produkt najwyższej jakości, bez zbędnych dodatków.
- Czy Wasze produkty mają certyfikaty jakości? Posiadamy certyfikat IFS, który potwierdza najwyższe standardy bezpieczeństwa i jakości w produkcji żywności.
- Jak przechowywane jest mięso przed wysyłką? Mięso jest przechowywane w naszym zakładzie produkcyjnym z zachowaniem ciągłego łańcucha chłodniczego. Co istotne, produkt trafia do Ciebie bezpośrednio od producenta, bez pośrednich punktów przechowywania w hurtowniach czy sklepach.
- Czy mięso oferowane na Steki.pl jest świeże czy mrożone? Oferujemy wyłącznie świeże mięso, które nigdy nie było poddawane mrożeniu.
- Jak długo można przechowywać mięso po otrzymaniu?
Przy zachowaniu odpowiedniej temperatury przechowywania:
- Steki z kością: do 7 dni
- Steki bez kości: do 14 dni
- Jakie są różnice między standardowym a premium stekiem? W naszej ofercie wyróżniamy 3 główne linie steków, które różnią się poziomem marmurkowatości. Marmurkowatość to naturalne przerosty tłuszczu w mięsie, które są nośnikiem smaku i świadczą o jakości produktu. Im wyższy poziom marmurkowatości, tym bardziej intensywny i bogaty smak steka.
- Czy mogę zamówić dostawę na konkretny dzień? Tak, podczas składania zamówienia możesz wybrać preferowany dzień dostawy od wtorku do soboty.
- Czy mogę zwrócić zakupione mięso? Ze względów bezpieczeństwa żywności i zachowania ciągu chłodniczego, mięso nie podlega zwrotom.
Łój okołonerkowy 1 kg
towar niedostępny
Kup ten produkt teraz - zapłać za niego za 30 dni
15% rabatu na zakupy