Łopatka - przód wołowy 1 kg

Jeśli szukasz uniwersalnego mięsa wołowego, z użyciem którego zrealizujesz szeroką gamę smacznych dań, to łopatka wołowa sprawdzi się w tej roli idealnie. Mimo że szczególnymi względami cieszy się przede wszystkim u miłośników tradycyjnych polskich receptur kulinarnych, to możesz z niej wyczarować również wiele innych niebanalnych potraw, w tym m.in. pełen smaku Flat Iron, czyli stek z łopatki wołowej. Ten element wołu jest doskonały do pieczenia, duszenia czy powolnego gotowania. Warto przy tym pamiętać, że łopatka wołowa to dość chudy element wołowy i dobrze komponuje się z innymi, tłustszymi składnikami, takimi jak np. boczek czy słonina.

Czym jest łopatka wołowa i co z niej zrobić na obiad?

Łopatka wołowa jest elementem pozyskiwanym z górnej części ćwierćtuszy przedniej. Składają się na nią różne mięśnie połączone ścięgnami i powięziami, wśród których wyróżnić m.in. mięsień podgrzebieniowy (z którego pozyskuje się stek wołowy z łopatki: Flat Iron) oraz mięsień nadgrzebieniowy, który właśnie oglądasz. Jest on położony na powierzchni bocznej łopatki i wyróżnia się charakterystycznym, stożkowym kształtem. Podczas jego wycinania usuwa się pokrywę tłuszczową.

Delikatność i znikomy udział tłustych elementów sprawia, że warto przyjrzeć się temu, co z łopatki wołowej sprawi dużo radości żołądkom Twoich bliskich przy rodzinnym stole. Jednym z pierwszych skojarzeń dotyczących łopatki wołowej wśród domowych Mistrzów i Mistrzyń Kuchni jest z pewnością pieczeń. Ten element wołu znakomicie smakuje otoczony esencjonalnym sosem z dodatkiem aromatycznych przypraw. Wielu entuzjastów kulinarnej klasyki za prawdziwe majstersztyki uznaje gulasz i kotlety z łopatki wołowej – żywe dowody na to, że niekiedy proste przepisy pozostają bezkonkurencyjne. Wysokiej klasy łopatka wołowa okazuje się również perfekcyjnym wyborem, gdy marzy Ci się bigos, aksamitny pasztet czy soczyste szaszłyki wołowe z grilla.

Łopatka wołowa prosto od polskiego producenta

Szał smakowych uniesień, jakie potrafi zagwarantować nasza łopatka wołowa, sprawia, że dla wielu koneserów jej cena nie gra roli. W naszym sklepie koszt tego szlachetnego elementu wołowego plasuje się jednak na niewygórowanym poziomie, dzięki czemu nie jest to jedynie wołowina na specjalne okazje. To doskonała wiadomość dla klientów, bo mogą częściej cieszyć się wysokiej klasy mięsem wołowym pozyskiwanym prosto od cenionego polskiego producenta CHOBOT MEAT Jan Ludwiniak. Jego świeża wołowina oraz inne wyroby cieszą się dużym zainteresowaniem szefów kuchni czołowych restauracji, co tylko potwierdza jej niepodważalną jakość. Korzystając z oferty naszego sklepu, masz możliwość zaopatrzyć się w to niemrożone, wyselekcjonowane mięso wołowe o walorach smakowych niespotykanych w wołowinie dostępnej w powszechnej sprzedaży.

W naszej ofercie znajduje się oczywiście nie tylko wyśmienita łopatka wołowa, ale także wiele innych wartych uwagi produktów. Proponujemy między innymi trzy linie sezonowanych na sucho steków – Standard, Premium i Extra Marmur – do których należą:

• steki z antrykotu,
• steki z rostbefu,
• steki z polędwicy wołowej.

Wiele ciekawych inspiracji dostarczy Ci także nasza specjalna sekcja Wołowina na potrawy, w ramach której do konkretnych potraw przypisaliśmy odpowiadające im elementu wołowe. Dzięki temu nie będziesz mieć wątpliwości, co konkretnie zamówić, a przygotowywane danie spełni Twoje oczekiwania.

Zachęcamy do składania zamówień!