Łata wołowa 1 kg

Wysokiej jakości łata wołowa stanowi perfekcyjną odpowiedź na pytanie o to, jak za stosunkowo niewielką cenę zapewnić sobie mięso wołowe wprost stworzone do zup, wywarów i dań z mielonej wołowiny. Ten wycinany z ćwierćtuszy tylnej element imponuje delikatnością i głębokim smakiem po ugotowaniu lub duszeniu. Charakterystyczne dla łaty wołowej przerosty tłuszczowe sprzyjają natomiast formowaniu z niej burgerów czy wołowych kotletów mielonych.

Łata wołowa to świetna propozycja dla osób, którzy szukają doskonałego mięsa w przyjaznej cenie. Przekonaj się, co kryje w sobie ten uniwersalny element wołowy!

Łata wołowa – co to jest i jak wykorzystać to mięso?

Czym jest mięso określane mianem łaty wołowej? W ten sposób nazywa się element wołowy będący dolnym odcinkiem części lędźwiowo-brzusznej ćwierćtuszy tylnej. Standardowo łatę wołową oddziela się poprzez wykonanie cięcia: rozpoczynającego się na wysokości powierzchniowego pachwinowego węzła chłonnego, prowadzącego do przepołowienia mięśnia prostego brzucha, a następnie biegnącego dalej wzdłuż konturu biodra aż do trzynastego żebra oraz kierowanego wzdłuż konturu żebra do powierzchni brzusznej.

W jaki sposób można wykorzystać mięso wołowe z łaty? Miłośnicy tradycji z pewnością docenią wkład, jaki może wnieść łata wołowa do ich rosołu przyrządzonego z wielu rodzajów mięs. Jej subtelność i odpowiedni stosunek części tłustej do mięsnej pozwala wzbogacić wolno gotowany bulion o akcenty, które skłonią kosztujących ją bliskich do prośby o dokładkę. Łata wołowa sprawdza się również, jako główna bohaterka drugiego dania obiadowego. W tej roli doskonale spiszą się m.in.:

• łata wołowa pieczona w postaci apetycznej rolady,
• wycięty z łaty wołowej miękki i sprężysty stek Flank,
• zamarynowana, ugrillowana i pocięta w wąskie paski łata wołowa, która w takiej formie jest znana jako tzw. London Broil.

Sięgnij po pełną smaku łatę wołową

Dlaczego warto zdecydować się na łatę wołową z naszego sklepu? Oferowana przez nas świeża wołowina to mięso doskonałej jakości, które pozyskujemy wprost od cenionego polskiego producenta CHOBOT MEAT Jan Ludwiniak. Unikalny poziom kulinarnych doznań zapewnianych przez mięso tej firmy sprawia, że sięgają po nie doświadczeni szefowie kuchni z wielu renomowanych restauracji. Korzystając z oferty naszego sklepu, masz okazję bez wychodzenia z domu zaznać wyjątkowości, jakie kryje w sobie wyselekcjonowane mięso wołowe.

Jako pasjonaci wołowiny oferujemy Ci nie tylko uniwersalną łatę wołową, ale także inne smaczne produkty. Naszą dumą są autorskie trzy linie steków sezonowanych na sucho – Standard, Premium i Extra Marmur – które zawierają steki różniące się między sobą stopniem marmurkowatości. Wśród naszych sezonowanych na sucho steków znajdują się:

• steki z antrykotu,
• steki z rostbefu,
• steki z polędwicy wołowej.

Ważnym elementem oferty naszego sklepu jest także Wołowina na potrawy, czyli sekcja zawierająca szereg różnych znakomitych dań, do których przyporządkowaliśmy odpowiednie elementy wołowe. Dzięki temu realizując zakupy w naszym sklepie, bez problemu wybierzesz mięso wołowe idealne do potrawy, na jaką masz ochotę.

Zapraszamy do składania zamówień!